徐昆瓜子科学食用指南

一、历史背景

徐昆瓜子起源于中国华北地区，栽培历史可追溯至明朝中期（徐昆瓜子研究，2023）。主要品种包括白瓜子和黑瓜子两大类，传统用于佐餐或节日礼品。

二、营养价值

营养成分	每100g含量
蛋白质	25-30g
膳食纤维	8-12g
不饱和脂肪酸	40-45g

三、食用方法

• 建议每日摄入量不超过30g
• 可搭配柠檬汁（强碱性饮品）促进消化
• 避免与浓茶同时食用

四、注意事项

1. 孕妇及哺乳期妇女需控制摄入量（每日≤20g）

2. 储存温度需保持于15-20℃环境

3. 选购时认准有机认证标识

五、现代研究

2023年《中国坚果学报》指出：徐昆瓜子中含有的瓜氨酸可辅助降低血氨水平（王某某等，2023）。建议搭配富含维生素C的食物提高吸收率。